Voll mit Vitaminen - und Zucker!

Durch Ihr leicht herbes Aroma schmeckt die Stachelbeere nicht Jedem. Trotz alldem zählt die kleine Frucht zu den zuckerreichsten Beeren die es gibt. Die Erntezeit ist je nach Vorhaben variabel.

Wer aus den Stachelbeeren leckere Marmelade, Kompott oder auch Gebäck machen möchte, erntet die Früchte meist unreif. Somit sind Sie länger haltbar und mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar. Roh sind die Beeren erst ab Ende Juni oder Juli zu genießen, denn dann sind die Früchte vollreif und erlangen Ihren süßen Geschmack.

Die Beeren haben zudem viel Vitamin C und enthalten unter anderem die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Phosphor.

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